O Bolo Brigadeiro será talvez dos bolos que mais faço, fica sempre uma massa muito fofa e um creme delicioso, aqui fica a receita:
300 gr de açúcar
6 ovos ( uso tamanho L )
200 ml de Óleo ( uso de Girassol ou Soja )
90 gr de chocolate em pó
200 ml de agua morna
360 gr de farinha ( uso da Nacional Altos e Fofos )
1 c/ sopa de fermento
Bate-se o açúcar com as gemas ate obter um creme esbranquiçado, juntar o óleo ate ficar uniforme, o chocolate em pó e a agua, entretanto bate-se as claras em castelo, reserve.
Juntar a farinha ao preparado anterior com o fermento, por fim envolver as claras em castelo, forno a 180º mais ao menos 50m, depende do forno.
Creme Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 c/ sopa de chocolate em pó
1 c/ sopa de manteiga
Num tacho juntar o leite condensado com o chocolate em pó, colocar a manteiga e levar ao lume ate obter ponto de estrada, eu nunca deixo ficar totalmente frio pois custa mais a barrar o bolo.
Bom Apetite
Doçuras & Travessuras
Doçuras & Travessuras, surgiu numa paixão, as minhas aptidões para a doçaria foram sendo confirmadas pela família e amigos, como tal cá estou eu, espero partilhar experiências... Doces.
terça-feira, 3 de março de 2015
sexta-feira, 20 de janeiro de 2012
A famosa Tarte de Amendoa
Toda esta experiência começou com uma simples Tarte de Amêndoa, para o jantar dos amigos, que traziam outros amigos, que gostaram e foram surgindo os pedidos.
Numa época de desemprego foi uma solução para colmatar o tempo em excesso em casa e por em pratica os meus dotes culinários, aqui esta a grande impulsionadora de uma grande experiência que dura até hoje...
Numa época de desemprego foi uma solução para colmatar o tempo em excesso em casa e por em pratica os meus dotes culinários, aqui esta a grande impulsionadora de uma grande experiência que dura até hoje...
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